法國餐廳的午晚餐價格相差相當多，所以當我確定要去澳門時，就先訂了星期一（第二天）中午的位置，可以說這趟美食之行是以它為主，而它也還算讓我滿意，總算一嘗米其林三星的滋味，之前也只有在法國蜜月時吃過米其林二星的晚餐。
連兩天來到新葡京，這次因為來時坐計程車沒排隊，所以比預計的早到，只好在一樓大廳晃晃，順便幫我媽跟小姪子拍照。
可是當我們要坐電梯時，頓時不知所措，餐廳在43樓，可是這電梯最高只到39樓，我們只好問一旁賭場入口的警衛，搞了半天，餐廳的入口在39樓。囧
我們預約十二點，十一點五十分上樓還是吃了閉門羹，於是又在門口等了一會。
終於……開門了。
一進去就先看到大酒櫃，嗚，好想喝，為什麼我是孕婦？！
接著搭餐廳專屬的電梯來到43樓。
入口的景致。
入座後我告訴服務人員我要到處拍照，所以他等我們拍好照後才點餐，還不時問要不要幫我們拍合照。
麵包車跟糖果車。
糖果車特寫。
餐廳是圓形的，中間的是包廂唷！偷拍～
開始用餐了！首先登場的是好吃的法國麵包，吃完還可再續，如果食量OK可以多吃，你也知道法國菜的中餐沒幾道。
統一招待的開胃菜，這是不能選的，像我姪子不敢吃，他們也無可奈何，只叫我們找人吃掉。於是，身為孕婦的我喝了兩份番茄冷湯，果然開胃。
我姪子的法式海鮮湯配帶子丸及脆炸蝦頭，我有試喝，蝦味很濃，還挺不賴的。但挑食的姪子把中間的奶油攪散後就不太想喝了！沒辦法，他很少吃西餐，口味還挺中式的。
其他人點的都是粟米忌廉湯配清新洋蔥泡，鵝肝及火腿。個人覺得這湯比海鮮湯好喝，比較清爽。
接著我先單獨介紹我媽所食用的素食餐。
當初在電話訂位時我就先詢問是否有素食，並預定下來，接電話的人員說食材會另外準備，所以價格另計，我也覺得合理。出發到澳門的前一天我怕他們MISS掉，於是又打電話確認一遍，總算確認當天我媽不會斷糧。
可是當天的服務我就有點不太滿意了。首先是湯，跟我們一樣，只是把鵝肝跟火腿拿掉，不是說食材另行準備嗎?
頭盤有稍微用心點，但量很少我不敢跟我媽搶食，但據說不錯。
最讓我微微動怒的是主菜，這根本是生菜沙拉嘛！我都先說過奶蛋是可食用的，只是不吃肉跟海鮮，而這食材是另行準備的？我實在不相信，感覺就是忘了而隨便弄弄，隨便弄弄也就算了，好歹加點高級食材充充場面，好比松露？！我承認我是個俗人，一個人就花了幾千塊吃法國料理，就應該給點松露或鵝肝吧？尤其是菜色如此乏善可陳的狀態下，主菜也就這三道，沒看到同行的另兩位大人點的是四道主菜嗎？埋怨也就這樣，只能說法國餐廳硬要他做素食料理也就只好將就，東西是好吃，可實在有點讓人不舒服。
回到一般的料理。
我們的頭盤，煙鵝肝伴爽滑欖油鮑魚菇。這菜就真的要給他大力按讚，鵝肝料多實在，而且沒有腥味，我朋友看我點這也改變心意跟我一樣。
友人的魚類料理：欖油煮三文魚伴白豆，法國螺肉及野生蘆筍，我沒吃，但朋友覺得不錯。
我的香烤海鱸魚配蜆汁，香蒜及歐芹。清爽好吃。
我姪子的西班牙黑豬柳伴特製香料及薯仔。他本來以為是豬排，所以看到大失所望，我想讓小朋友來吃法國料理會有點划不來的感覺，因為烹調方式不合他們胃口，他們會比較偏好美式的。
我們的西冷牛扒伴菠菜及朝鮮薊配法式伯那西醬。剛看到牛扒我覺得好生，很擔心吃不下去，因為我習慣吃七分熟的，後來覺得自己想太多，這肉質軟而不腥，超好吃的，而且之前我連生小牛肉片都吃過了，擔心個什麼勁，只要不腥一切好說。
每個人都有的招牌薯泥，這超好吃的！我非常愛，我還請服務生給我多一點。
噹～啦～點心車來報到了！
一人可選兩樣，我和姪子都有點一球冰淇淋，是說冰淇淋不在點心車上，要另外跟服務人員要求。
我姪子點焦糖的，有點甜。
我的是服務人員推薦的，水果口味，超好吃！但我說不出加了什麼。
點心我點了招牌拿破崙派，這道超好吃的，是目前在澳門吃到最好吃的甜點！甜而不膩，餅皮酥脆，餡料又十分柔軟，現在寫來又口水直流了，實在很想再吃一次。
我姪子的蘋果派，這個我就覺得還好。
友人的水果及金箔鳳梨。
我媽也點拿破崙派跟水果，但服務生怕水果弄濕拿破崙派所以另外裝盤。
然後喝茶時間到了，服務生特別給我姪子熱可可。
然後又是微微的小瑕疵，服務生忘了送糖果，直到我提醒他才滿懷歉意的去拿一小盤來，等我們吃完後又一直問要不要再一盤。我是很想要啦！因為還不錯，但很想自己挑！偏偏其他人都不想吃，尤其是愛吃甜食的姪子，他一開始挑了右上角彩色的巧克力後就吐出來不肯再吃了！
我覺得每一道都超好吃，不論素食部分啦！感覺還挺值得的，有興趣的人可以就近來澳門試試米其林三星的滋味，當然最好不要吃素！哈～
當然其中也有沒做好的部分，而沒做好的服務他們會盡量彌補，畢竟他們的服務人員很少，我有注意要到澳門餐廳的服務人員都蠻少的。
這間三星餐廳有搬家過，前身為享負盛名的米其林三星Robuchon a Galera法國餐廳，現已從新命名為Robuchon au Dôme天巢法國餐廳，並以全新面貌呈現於新葡京酒店最高圓頂內，所以價位略有調漲，但多了之前只有晚餐才能吃到的糖果。想喝水要單點，但選擇不多；想喝酒可搭配佐餐酒，一紅一白才220澳幣，算最超值的。主菜也有兩道、三道、四道可選擇，分別是湯、頭盤、魚類、肉類，我沒細講菜色是因為他們會定期更換，而且官網雖有菜單也看看做為參考就好。午餐跟晚餐價格差了一倍左右，想吃晚餐的人最好先惦惦自己的荷包再入場。最後記得一定要訂位，否則就吃不到囉！
官網：http://www.grandlisboa.com/tc/food_and_beverage/index_id_9.html
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